DURIAN PUFF

Puff Pastry lagi booming ya maak?? Banyak artis yang terjun di bisnis makanan yg berbahan dasar puff pastry, mulai dari Napoleon Medan, Baklava, Snowcake, dan masih banyak lagi.

Nah, gegara mau ikut yang lagi kekinian, aku beli Puff Pustry sheet dalam jumlah banyak (terpaksa sih, lha wong minimum pembelian 80 sheet, hehee).

Karna udah ngebet banget pengen bikin ini itu, langsung deh aku aksekusi, mulai dari aku panggang aja si puff pastry nya, trus aku tumpuk diatas brownies dengan dilapisi selai durian. Selain itu aku juga buat crounut. Dan pernah juga aku buat durian puff (isi daging durian), tapi yang paling sering sih aku isi dengan macam2 selai (blueberry, lemon, atau selai kacang).

*Brownies lapis puff

karna 1 lembar bisa untuk 4 - 9 puff pastry, kebayang doong mak, aku yang beli 80 lembar kapan habis nya yaaak, heheheee. Freezer ku jadi penuh sama lembaran puff pastry. Akhirnya muncul lah ide gimana kalau sebagian puff pastry sheet nya aku jual aja *hahaaa... bukan ide itu sih, emang dasar aku otak dagang*.

                          *Durian Puff

By the way berikut resep Durian Puff nya ya mak.

bahan :

- 1 lembar puff pastry

- daging durian 

- keju cheddar, potong kotak memanjang kira-kira 3 cm.

- gula pasir

- kayu manis bubuk

bahan olesan :

Kuning telur  1

blueband 1 sdt, lelehkan

cara :

1. Keluarkan dari freezer puff pastry sheet nya, lalu diamkan sekitar 10 menit. Lalu gunting menjadi 6 bagian.

2. Ambil 1 bagian puff, gilas sampai agak lebar menjadi 10cm2.

3. Isi potongan keju, daging durian, taburi sedikit gula pasir, lalu tabur kayu manis bubuk. Tutup puff menyerupai bentuk segitiga/persegi panjang, rekatkan pinggiran nya, lalu tekan2 dengan garpu. Lalu oles dengan bahan olesan.

4. Panggang di oven yang sudah panas, set suhu di 170 derajat sekitar 40 menit.

Simpleee banget kan mak buatnya. Setelah si puff nya adem, aku masukin kulkas dulu mak, 1 jam aja, baru deh di nikmati bareng keluarga. Duh, maaak, endeeesss banget dimakan dingin2, krenyes2 gimanaa gitu.

Selain durian puff, favorite aku puff yang di isi selai lemon plus potongan keju, atau puff yang di isi coklat plus selai kacang. Aduh, maakk.. sambil nulis ini aku ngeces lho mak. Jangan lupa di coba ya Mak.

*Puff isi coklat + selai kacang